Sucuklu Menemen

Sucuklu Menemen (4 Kişilik)

Malzemeler

300 gr Başyazıcı Parmak Sucuk

3 adet yeşil biber

4 adet domates

2 adet yumurta

1 tatlı kaşığı acı pul biber

Tuz, karabiber

Yapılışı

Domatesi küçük doğrayın. Biberin çekirdeklerini çıkartıp ince doğrayın. Sucuğu halka doğrayın. Yumurtayı bir kasede çırpın.  Sıvıyağı bir tavaya koyun. Üzerine biberleri ilave ederek soteleyin. Sucukları ekleyip karıştırın. Ardından domatesi ekleyin. Pişmeye bırakın. Tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin. En son yumurtayı ilave ederek hafifçe karıştırın. Sıcak servis edin.